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詳細資料ISBN：9789863580959 規格：平裝 / 72頁 / 8K菊/ 21 X 29.7 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介光彩奪目的拉糖盤飾，讓美食變成最精緻華貴的形色饗宴！ ◎介紹目前最具時尚色彩的拉糖盤飾藝術，它方便快捷，色彩搭配明瞭，視覺效果好，而且健康衛生，是最「潮」的盤飾。 ◎幾根優美的糖線條，幾個精緻的糖蝴蝶、色彩明快的彩帶糖圈，都會讓食客感到耳目一新，讓廚師的菜品「脫胎換骨」。 ◎只要按照本書的教導步驟操作，繽紛豔麗的拉糖盤飾立即上手，使人們在享用美食時，得到物質與精神雙層的享受與體驗。 本書共分成三篇：基礎實用篇、創意變化篇、精緻藝品篇，循序漸進由淺入深，從簡單美觀的基礎做起，直到最後可以完成「精緻藝品」，達到藝術的境界，是各級人士皆可使用的實用參考工具書。 每個製作步驟都以圖片加文字呈現、說明與示範，讓學習者身歷其境，一目瞭然，只要按圖索驥，美輪美奐的成品立即出爐！ 第一本台灣本土拉糖盤飾教學專書！精美的彩色印刷、獨特的作者創意、55種令人讚嘆的藝術化樣品，一本值得與「食」俱進的餐飲從業人員典藏與一再溫習的經典之作。 |
| 搜尋參考資料: 1. www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014230079130 時尚精品.拉糖盤飾－金石堂網路書店歡迎您加入博客和facebook 臉書粉絲團！The largest retail books store chains in Taiwan! 書名：時尚精品‧拉糖盤飾，語言：繁體中文，isbn：9789863580959，頁數：72，出版社：白象文化，作者：顏毓賢，出版日期：2014/11/01，類別：飲食 www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001168672373441&cate=156&sub=232 在書與非書之間，我們閱讀。在有限的書店空間中無法完成的夢想，我們在誠品網路的虛擬世界裡實現。與實體門市相同之書籍、誠品設計商品、獨家文創商品、mt膠帶、會員 … www.m.sanmin.com.tw/Product/Index/004787386 時尚精品拉糖盤飾: isbn13：9789863580959 作者：顏毓賢; 裝訂／頁數：平裝／72頁 時尚精品‧拉糖盤飾 |
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